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15 octobre 2017 7 15 /10 /octobre /2017 16:22

Année après année, il semble que ce 3ème week-end d'octobre soit toujours le plus beau de l'année, au moins le plus beau de l'automne ! En tous cas, cela se vérifie cette année encore...

3ème dimanche d'octobre
3ème dimanche d'octobre3ème dimanche d'octobre
3ème dimanche d'octobre3ème dimanche d'octobre3ème dimanche d'octobre
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5 octobre 2017 4 05 /10 /octobre /2017 11:01

Une balade de plus dans ces couleurs indescriptibles de l'automne auvergnat... Un dessin vaut mieux qu'un discours et une photo vaut mieux qu'un article, donc on n'en dira pas plus !

Balade automnale
Balade automnaleBalade automnale
Balade automnaleBalade automnale
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30 septembre 2017 6 30 /09 /septembre /2017 14:52

L'estive des laitières est terminée depuis 10 jours : il est rare que nous prolongions au-delà du 15 septembre, de toutes façons. Nous avons bien fait car même si le beau temps est revenu depuis quelques heures, le milieu du mois a été assez désagréable, froid et pluvieux, et les vaches étaient bien contentes de retrouver leur étable habituelle.

On a donc profité pendant quelques semaines des levers de soleil sur les Hautes-Chaumes, du grand espace et du grand air.

A l'année prochaine ! Pour le moment, ce sont les fromages fabriqués avec le lait produit là-haut qui sont en vente, encore pour 3 semaines. Ils ont le goût et la douceur des hautes prairies et de la montagne...

Estive des laitières
Estive des laitièresEstive des laitières
Estive des laitières
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25 septembre 2017 1 25 /09 /septembre /2017 14:44

L'été a un avantage : on peut laisser les vaches prêtes à mettre bas dehors et laisser faire la nature, avec une surveillance discrète.

C'est ainsi que Copine a donné naissance à Noisette dans les pentes de la Pourreyronie. Elle a trouvé un endroit plat dans les fougères et s'est très bien débrouillée toute seule. Avec le soleil et la chaleur, la petite était déjà sèche et pleine d'entrain quand nous sommes allés nous assurer que tout allait bien.

Au bout de quelques jours, Copine a retrouvé ses collègues en estive et Noisette a été installée dans la nursery !

Naissance en plein air
Naissance en plein airNaissance en plein air
Naissance en plein air
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8 août 2017 2 08 /08 /août /2017 15:52

Quelques images des paysages environnants : le lac du Barrage des Pradeaux qui a un faux air de steppe mongole, les bruyères en fleur dans les pâturages, la vue sur les Monts Dôme avec les épilobes et toujours Cowboy, fidèle compagnon de randonnée !

PS : c'est confirmé, nous sommes en rupture de stock à la ferme en raison de la sécheresse de fin juin/début juillet... Nous assurons largement les marchés d'Ambert tout au long du mois d'août et devrions ré-ouvrir à la ferme à partir du 15/20 août.

Août sur les Hautes Chaumes
Août sur les Hautes ChaumesAoût sur les Hautes Chaumes
Août sur les Hautes ChaumesAoût sur les Hautes Chaumes
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25 juin 2017 7 25 /06 /juin /2017 16:27

Bon, il continue à faire chaud et beau...

Et sec...

On arrivera bien à faire manger les vaches jusqu'à la fin de l'été, mais on commence toute de même à s'interroger sur la production de lait : nous nous acheminons tout droit vers la rupture de stock de fromages en août, il y aura du fromage au marché, mais comme l'an dernier nous ne pourrons sans doute pas fournir à la ferme. Bon, le pire n'étant jamais sûr, on y verra plus clair dans quelques semaines.

En attendant, souhaitons qu'il pleuve ! un peu...

Balade estivale
Balade estivaleBalade estivale
Balade estivale
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10 mai 2017 3 10 /05 /mai /2017 16:10

 

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25 avril 2017 2 25 /04 /avril /2017 15:41

Sur France 5, la Suite de la Quotidienne du jour est consacrée aux fromages bleus et à la Fourme d'Ambert : l'occasion de venir prendre l'air à la Ferme des Supeyres pendant cet hiver sans neige du début d'année 2017 !

L'avantage, c'est que le reportage est au début de l'émission, mais ça vaut la peine de toute visionner : c'est un magazine très sympa et convivial.

Et au passage, merci à Marinette Gourbeyre, pour son accueil et ses conseils ainsi qu'à la jeune journaliste : Morgane Jacob, qui a beaucoup de talent.

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20 mars 2017 1 20 /03 /mars /2017 15:36

Et pas seulement parce qu'il parle de la Ferme des Supeyres (bon, aussi hein !...) mais nous avons vu passer beaucoup de livres et celui-là est une vraie réussite : il est complet, riche, intéressant. On aime bien aussi la qualité matérielle de la réalisation : le choix de papier, la mise en page... Les photos sont splendides, les recettes sont originales et sortent des sentiers battus... Bref, une magnifique réalisation qui permet de voyager, en Auvergne et partout ailleurs.

 

Beau livre !Beau livre !
Beau livre !Beau livre !

On peut le commander directement sur le site de l'éditeur en cliquant ici.

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8 mars 2017 3 08 /03 /mars /2017 12:46

 

 

 

 

 

 

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  • : Ferme des Supeyres et Fourme d'Ambert fermière à Valcivières
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  • : La vie au jour le jour de la Ferme des Supeyres : les vaches, les fromages, la région...
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