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4 décembre 2013 3 04 /12 /décembre /2013 16:35
Beau temps
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30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 09:08
Mauvais temps
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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 17:19

Bon, bloqué par la neige (pas tout à fait mais presque... la neige est abondante : c'est la première fois en 7 ans que j'en vois autant, près de 80 cm... l'électricité nous a fait défaut pendant 24 h, mais le groupe électrogène fonctionne bien et on peut sortir : le marché de jeudi dernier a été assuré, nous y étions, les clients non...) il faut trouver d'autres activités...

Du coup, je me suis mis à la cuisine avec une idée de recette récupérée sur la flopée de blogs de cuisine. Il s'agit d'un Kringle estonien à la Fourme d'Ambert.

Pour 6 personnes - Préparation: 30 mn - Repos: 2 h 30 - Cuisson: 20 mn
350 g de farine
12 cl de lait tiède
30 g de beurre
1 cuiller à café de sucre en poudre
1 œuf
15 g de levure fraîche de boulanger (ou un sachet de levure déshydratée)
1 pincée de sel

Pour la garniture : environ 250 de Fourme d'Ambert

1. Diluez la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laissez reposer le mélange 10 minutes environ. Dans un saladier, versez la farine, le sel et le beurre émietté et mélangez. Versez le mélange levure + lait + sucre au saladier. Ajoutez aussi l’œuf.

2. Pétrir. La pâte doit être élastique et homogène. Faire une boule. Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud 1 bonne heure.

3. Dégazez la pâte. Abaissez la pâte en rectangle.

4. Préparez la garniture : couvrez la surface de la pâte étalée avec des copeaux de Fourme. Roulez la pâte comme pour une bûche. Coupez le rouleau dans toute sa longueur. Torsadez les deux morceaux de pâte ensemble.

5. Fermez la brioche en cercle et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-la lever au chaud environ une heure. Badigeonnez le kringle avec un peu de beurre fondu. Faites cuire entre 20 et 25 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés. Laissez refroidir et dégustez ! (tiède c'est encore meilleur)

Bon appétit !

Bon appétit !

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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 16:17

40 cm en quelques heures...

Cela commence fort et ça promet...

Pour le ski sur les hauteurs, je pense qu'il n'y a pas de souci. Le seul problème est l'accès, totalement impossible en ce moment : routes peu ou pas déneigées, arbres en travers... Heureusement, l'électricité n'est pas coupée et internet fonctionne ! On reste donc bien au chaud.

Les photos sont les vues habituelles : mais je n'allais pas prendre le risque de sortir dans la tempête (car en plus ça souffle pas mal et ça congère) pour vous en offrir de meilleures, ce sera pour plus tard et a priori, ça ne devrait pas manquer de possibilités dans les mois à venir...

Là, c'est sérieux
Là, c'est sérieux
Là, c'est sérieux
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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 09:41

Après 15 jours d'été, un mois d'automne et des semaines de temps de chiotte (vous savez : quand la chasse d'eau fuit en permanence...) re-voilà l'hiver que nous n'avions pas oublié, tant nous avons l'impression que le dernier ne s'est terminé que quelque part entre fin mai et mi-juin...

ça va être long.

Pour en juger, voici qq prises de vue autour de la maison (pas le temps d'aller plus loin, faut quand même fabriquer)

PS : incroyable ce qu'il peut y avoir de fils électriques partout (3ème photo)...

PPS : première coupure d'électricité... ça commence bien !

Hiver...
Hiver...
Hiver...
Hiver...
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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 16:47
Profitons !
Profitons !
Profitons !
Profitons !
Profitons !
Profitons !
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16 octobre 2013 3 16 /10 /octobre /2013 21:42

Tourné par la mairie d'Ambert avec Gabrielle et Alexis à la production/réalisation.

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12 octobre 2013 6 12 /10 /octobre /2013 15:51
12 octobre 2013...
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11 octobre 2013 5 11 /10 /octobre /2013 09:27
11 octobre 2013...

rien à rajouter... mais ça va être long...

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3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 15:02
Balade d'automne
Balade d'automne
Balade d'automne
Balade d'automne
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