La vie au jour le jour de la Ferme des Supeyres : les vaches, les fromages, la viande, la région...
Certes, nous avons eu un bel été, il faut le reconnaître ! Le temps fut beau, le public nombreux et la fatigue bien suffisante... Mais là, il va falloir qu'on m'explique pourquoi c'est l'hiver depuis 3 jours, avec un froid de canard, de la pluie à seaux...
Nous, à la Ferme des Supeyres, quand on parle de docilité on sait de quoi on parle. Toutes les bêtes sont "licolables" (elles acceptent d'être menées au licol NDLR) même si on le fait rarement : pour le parage ou une éventuelle pesée par exemple. On respecte...
Le Chasseur Français de juillet 2016 ouvre ses colonnes à la Fourme d'Ambert !
Voilà la crèche de la Ferme des Supeyres : pas de sapin naturel, il y en a bien assez dehors... Et des santons en palissandre faits par les artisans malgaches. La guirlande lumineuse est bleue : comme la Fourme d'Ambert !
Année après année, il semble que ce 3ème week-end d'octobre soit toujours le plus beau de l'année, au moins le plus beau de l'automne ! En tous cas, cela se vérifie cette année encore...
Nous avons terminé 2013 sur une coupure d'internet ce qui a contribué à clôturer cette année avec une impression peu agréable du début à la fin... C'est une impression d'ensemble sur une année qui a apporté un lot de difficultés importantes, avec quelques...
Oui, j'imagine que vous vous demandez tous comment se sont passées les PO annoncées il y a une quinzaine ?! Mais fort bien, il faut le dire ! Malgré l'absence de publicité et de fromages, une bonne soixantaine de personnes sont venues me rendre visite...
Oui, ce titre est une contrepèterie belge assumée ! Donc voilà quelques photos des veaux salers qui profitent de la tranquillité des après-midi pendant que les mères gambadent dans les prés... Cela ne va pas durer car les prochains jours seront l'occasion...
Les vaches sont lâchées et du coup, on peut faire rentrer les visiteurs à l'étable La Ferme sera en journées Portes ouvertes pour le samedi Saint et le dimanche de Pâques. Je ne vous promets pas d'être là en permanence car c'est un week-end de fête familiale...
Nous sommes en plein dans les vêlages de printemps des laitières : 11 étaient programmés pour ce printemps et 6 viennent de se dérouler... Voici quelques photos du sixième qui est donc exactement le vêlage du milieu (y en a eu 5 avant lui et y en aura...
Depuis 2 jours, les vaches sont dehors ! Et elles sont bien contentes ! ça se voit sur leur tête ! On a de l'avance par rapport à d'habitude, (une semaine) mais du retard par rapport à la végétation qui a entre 15 jours et trois semaines d'avance... Donc...
Bon, vous allez me faire remarquer que Le Semeur est un titre bien discret... Mais détrompez-vous ! C'est un hebdo très lu dans le Puy de Dôme ! Car, comme me faisait remarquer une Auvergnate pure souche : "ya autant de nouvelles que dans la Montagne,...
Il était temps de changer la niche de Cowboy ! Mise en place au printemps 2007, la niche-jasserie commençait à donner des signes de faiblesse ! D'ailleurs, une fois déplacée, elle s'est effondrée et le feu l'a nettoyée en quelques minutes ! Heureusement...
décidément, France 3 m'aime bien et semble passionnée par l'attribution de l'AOP ! Second reportage en 2 mois... (Je n'ose écrire deuxième, ce qui voudrait dire que le rythme mensuel pourrait perdurer ) Celui-ci est mieux "contextualisé" je trouve, car...
Oui, j'ai eu des plaintes, des critiques et des réclamations ! Remarquez, elles se résumaient en un seul point : pas très dynamique le blog en ce moment... Oui, ben, bon, hein !... j'voudrais vous y voir ! D'abord il fait beau et on défriche des terrains...
La chaîne Clermont Première a diffusé, le 17 février et les jours suivants, un reportage sur la fourme fermière d'Ambert avec, en plateau, Aurélien, le technicien du SIFAm, le syndicat d'appellation de la Fourme d'Ambert. Vous allez sans doute vous lasser...
Tout va mal... enfin... pour mes clients ! A la suite de l'article du Pélerin, les commandes de fromage se multiplient et je ne suis malheureusement plus en mesure d'y répondre : j'ai atteint (et même dépassé !) le seuil de rupture de stock... Pour la...
Le problème d'une ferme, c'est qu'il y a toujours quelque chose à refaire ! Surtout quand on n'a pas fait les choses assez solides dès le départ... Bref, là, c'est le sol de la fromagerie qu'il a fallu refaire pour avoir quelque chose qui respecte les...
A la réflexion, vu la façon dont l'agenda de la semaine prochaine s'est rempli en quelques heures, je vais devoir abandonner l'idée d'un petit tour au SIA : ça sera pour l'an prochain ! Bon salon à tous ceux qui iront, sans parler de la jolie vosgienne...
ça y est ? Vous vous êtes bien défoulés ? Il n'y a pas plus joueur qu'un lecteur, hein ! Ah si : une lectrice... Et quand une lectrice joueuse est mariée avec un lecteur joueur, imaginez ce que ça peut donner... Ou plutôt, allez voir les commentaires...
La Montagne m'assure que le papier va passer prochainement... patience ! RCF 63 vient de m'enregistrer : c'est pour le magazine Couleur Nature et ça devrait passer le mardi 15 février à 13H07 ou le mardi 22 ? Et c'est rediffusé le jeudi à 00H30 et le...
Après le communiqué de presse, il convient de faire un rapide point sur sa diffusion et sa reprise ! Ainsi, France3 Auvergne a fait un reportage de 3 mn sur la ferme des Supeyres dans son 12/13 de ce midi. Vous pouvez regarder la vidéo en cliquant sur...
Voilà le communiqué de presse que le SIFAm (Syndicat d'Appellation de la Fourme d'Ambert) va diffuser à partir de demain. Mes fidèles lecteurs y ont droit dès ce jour (d'autant plus que je ne comprends pas bien pourquoi la fréquentation du site a baissé...
Alors "finissez d'entrer !" come on dit par ici ! C'est comment, un intérieur de jasserie ? Ben voilà, celle-ci a été restaurée il y a une vingtaine d'années par la Fondation du Crédit Agricole. (pub gratuite qui prouve qu'une banque se fait tellement...
Les jasseries sont les chalets d'alpage des Hautes Chaumes, en quelque sorte. Voici une nouvelle jasserie qui vient d'être terminée sur les hauteurs. Elle est moderne avec de nombreuses fenêtres. En comparaison, voilà une jasserie ancienne, bien préservée,...
