La vie au jour le jour de la Ferme des Supeyres : les vaches, les fromages, la viande, la région...
Que les kaffeux se rassurent, vue la couche de ce jour, le problème éventuel de sous-couche me semble résolu et accessoire ! En revanche, l'accès aux Supeyres par Saint Anthème (et ailleurs) risque d'être plutôt problématique... Sinon, on arrive à 100...
Depuis la fin du mois de novembre et le début de l'hivernage, deux petites nouvelles ont rejoint le troupeau laitier et prennent la place des deux ferrandaises qui coulent désormais des jours heureux dans le Bordelais ! Ce sont deux génisses d'Abondance...
ça y est, les laitières sont sorties ! Depuis le 10 avril, elles sont dehors tous les après-midi et cela ne leur fait pas de mal. Même s'il n'y a pas encore grand chose à manger, elles prennent l'air et se dégourdissent ! Oui, elles sautent un peu dans...
La suite du concours... je crains que les photos ne soient un peu dans le désordre... c'est la faute du photographe ! Donc je ne sais plus exactement à quelle phase on en est... mais pas encore à la remise des prix ! L'artiste coiffeur est à l'oeuvre...
Ben oui, l'hiver est presque fini, nous on est bien contents ! Il fait beau et presque chaud, les jours rallongent... On a l'impression d'avoir été rapatriés de Sibérie et de redevenir des citoyens ordinaires ! Mais notre bonheur n'est pas partagé par...
Je sais, certains d'entre vous vont encore moquer ma "mégalomanie" ! Mais rien ne les oblige à lire ce blog ! D'autre part, comme Guy Béart, je trouve très intéressant tout ce qu'on peut dire sur moi !... Enfin, il s'agit d'informations professionnelles...
Votre enthousiasme pour les balades photographiques ne faiblissant pas, je mets en ligne un album intitulé "Givre" et il vous suffit de cliquer sur la photo ou sur ce mot pour le visualiser. Je ne sais plus quel auteur rédigeait ses oeuvres en faisant...
Maintenant que l'hiver arrive, Fripouille a trouvé un endroit chaleureux pour méditer ! Elle se colle dans la cage de Forez, la petite génisse née à la fin du mois de septembre ! Et toutes les deux se racontent des histoires. De temps en temps, Forez...
Avant de rentrer les vaches pour l'hiver, nous avons procédé à un équipement de l'étable qui devrait permettre à ses habitantes de gagner en confort : il s'agit de la pose de tapis de sol en caoutchouc, tapis bien épais et solides permettant à la fois...
La tempête a bien soufflé cette nuit : il a donc fallu monter là-haut remettre en place les faîtières et les tuiles cassées... Un petit carnage comme il ne s'en produit pas souvent : depuis que je suis là, c'est la première fois que ça arrive, je crois...
Une de mes attentionnées soeurs me fait savoir qu'il est possible de visiter les environs du Perrier et de la ferme aussi virtuellement que précisément : il suffit de se connecter sur google-map pour avoir à la fois des photos aériennes de la zone ainsi...
Dans la série "ma trombine partout" (vous savez, cette rubrique vacharde -comme le reste d'ailleurs !- du Canard Enchaîné qui moque les élus dont on voit 36 fois la bobine dans les bulletins municipaux...) voici un nouvel article rendant compte du lancement...
le Pélerin a souhaité une interview pour sa nouvelle formule. C'est un peu ancien, puisque ça date du Salon de l'agriculture, mais le contenu reste d'actualité ! C'est un peu optimiste sur le revenu net... En fait, une bonne partie est capitalisée dans...
Certes, j'ai l'air bien seul sur cette photo ! Mais il ne faut pas se fier aux apparences car plus d'une soixantaine de personnes sont venues cet après-midi à l'occasion de la journée portes-ouvertes à la ferme ! L'image illustre plutôt le calme après...
Article paru ce jour dans La Montagne de ce jour - édition Thiers/Ambert "LE MUSEE DE LA FOURME SE RELANCE" Une nouvelle équipe s'est mise au travail pour assurer la saison 2010 et redonner au musée de la fourme ses lettres de noblesse. «L'association...
Que faire quand on rate sa fabrication de fourme ?! Oui, ça arrive, on se retrouve avec des fourmes molles comme des montres (ben oui, celles de Dali), qui ne veulent pas se tenir correctement ("Allons, tenez-vous correctement, voyons, on nous regarde...
Aujourd'hui, nous sommes à Marat pour une fête de village ! Nous n'avons pas beaucoup de fromage, mais on nous a tellement suppliés de venir que nous avons décidé de faire un effort et de taper dans le stock de tommes ! Pour les fourmes, de toutes façons...
Il ne fait pas très beau, mais ce temps humide est parfait... pour les champignons ! Il y a eu une poussée de ceps de Bordeaux, sans doute en phase avec la lune, et ils sont non seulement très nombreux mais en plus parfaits : fermes, bien blancs et beaux...
Depuis qq jours les hirondelles quittent le nid familial dans la journée pour s'essayer au vol ! Cela se fait très progressivement et le premier jour, elles ont à peine quitté l'intérieur de l'étable... Puis elles s'enhardissent et maintenant, c'est un...
Non, je n'ai pas l'intention de vous donner une recette pékinoise adaptée à la sauce auvergnate ! Simplement vous annoncer que les hirondelles ont décidé, cette année, de nicher dans l'étable. Sans doute l'avaient-elles fait pendant des générations d'oiseaux...
Hier, l'école du Theil avait prévu de nous rendre visite. Ce n'est pas facile, dans la vie d'une ferme, de caler une visite d'école ! Toutes les journées de la Ferme des Supeyres démarrent à 6.30 pour se terminer vers 20.30 et cela 7 jours sur 7 et 365...
Ben on en parlera une autre fois ! Là, je voulais mettre en ligne l'article paru dans le Pélerin la semaine dernière. L'angle est intéressant, car il s'agit de montrer en quoi ce que nous faisons avec Louis est reproductible. Mais surtout, cela met bien...
L'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) a officiellement inscrit la Ferme des Supeyres sur le catalogue des opérateurs de produits sous label : plus précisément dans la catégorie AOP Fourme d'Ambert. C'est officiel depuis hier, 17 janvier,...
Eh oui, nous avons eu une journée quasi-complète de pluie hier et ça fait du bien ! Bon, certes, ce n'est pas grillé ici comme ailleurs... et quand je vais vous montrer les photos de la montagne avec ses verts tendres et printaniers, certains d'entre...
Les prix des fromages sont fixés de façon à couvrir nos charges et à assurer notre rémunération. Cependant nous bénéficions de soutiens publics importants (indemnités Montagne par exemple) et ces primes couvrent en réalité la quasi-totalité de nos charges....
