La vie au jour le jour de la Ferme des Supeyres : les vaches, les fromages, la viande, la région...
Quelques photos supplémentaires...
Bonne Année 2015 et meilleurs vœux à tous les lecteurs de ce blog ! Rien de tel, pour préparer une année qui commence, que de tirer les enseignements de la précédente ! Donc voici en quelques mots le bilan de 2014 pour la Ferme des Supeyres et ses 3 associés...
L'activité agricole entretient les paysages... Elle les modifie aussi : la pâturage fait reculer les friches, la fauche crée des prairies et les Allebasses sur lesquelles nous estivons les Salers et les laitières en témoignent : elles ont profondément...
Le froid hivernal n'a pas été aussi rigoureux que les années précédentes. Mais Fripouille a jugé cependant qu'il fallait opérer des rapprochements stratégiques pour maintenir ses "vieux" os à la température idéale... (elle a quand même 6 ans) Quelques...
Après quelques années d'absence, les hirondelles ont fait leur retour dans l'étable. En 2014, elles avaient commencé à nicher puis avaient sans doute péri en raison de la période de mauvais temps du printemps (neige très tardive, froid, pluie et absence...
Bon, le temps n'est franchement pas terrible : les traînes d'orage n'en finissent pas de traîner et ça devient vraiment très humide. Les ruisseaux dégueulent et ont du mal à dégager toute cette eau, ils font un bruit de tonnerre. Pour le moment, les vaches...
Bon, plus trop le temps d'être sur overblog... Il va falloir vous y faire, les messages risquent de s'espacer... Entre l'activité de la ferme, la Maison de la Fourme d'Ambert et la Fête de l'estive qui se profile, on n'a pas beaucoup le temps de se poser......
Bon, ceux qui suivent le blog pour avoir des photos et de l'actu vont être déçus : voilà un post simplement pour annoncer la prochaine livraison de viande de génisse !... Prochaine livraison de viande génisse Salers le 18 septembre prochain. Caissettes...
C'est gentil : le Hors-série de l'Express consacré aux sports d'hiver donne notre adresse pour les endroits à visiter lors d'un passage hivernal en Auvergne ! Merci à Françoise SIGOT qui a réalisé le reportage et qui nous fait ainsi un petit clin d'œil...
Sur France 5, la Suite de la Quotidienne du jour est consacrée aux fromages bleus et à la Fourme d'Ambert : l'occasion de venir prendre l'air à la Ferme des Supeyres pendant cet hiver sans neige du début d'année 2017 ! L'avantage, c'est que le reportage...
Y-a-t'il des grandes neiges comme il y a de grandes marées ? Il suffit de regarder ces quelques photos pour n'en point douter !
Voilà un petit point technique sur le suivi des Salers en cette fin de novembre 2014, fait par Louis, l'éleveur de la Ferme des Supeyres. Ca y est : tout est vendu et les prix sont faits ! On s'en sort bien même si on ne fait pas la fine bouche... Les...
Bon, bloqué par la neige (pas tout à fait mais presque... la neige est abondante : c'est la première fois en 7 ans que j'en vois autant, près de 80 cm... l'électricité nous a fait défaut pendant 24 h, mais le groupe électrogène fonctionne bien et on peut...
Nous avions reçu sur la Ferme des journalistes allemands l'an dernier ainsi qu'un journaliste luxembourgeois au printemps qui travaillait pour des médias germaniques. Ainsi, je ne sais pas exactement à qui nous devons l'article paru hier dans la (oui,...
Voici l'article du jour de la Montagne : La Maison de la Fourme d’Ambert lance un atelier « casse-croûte », le midi, du 10 juillet au 24 août Un nouvel atelier de cuisine, « casse-croûte », sera proposé aux visiteurs de passage et aux Ambertois cet été...
La neige s'annonce... En attendant, voici quelques photos de ce bel automne qui nous a régalé avec des lumières fantastiques...
On discute de tout et de rien avec les clients, tant ceux qui viennent à la ferme, que ceux du marché. Sur le marché, c'est plus rapide... il faut faire face au flux et ne pas faire attendre trop longtemps. Mais parfois on a quelques minutes d'échange...
La vague de froid aura duré une journée : celle du marché du jeudi où il faisait effectivement bien froid... Le beau temps s'est établi sur ces paysages de neige et on en profite même si les tâches quotidiennes n'en sont pas facilitées, mais c'est la...
Bon, comme vous le constatez, les parutions sur le blog se font rares... Le temps manque : nous avons donné la priorité à la vie de la ferme qui continue à être intense ! Ainsi, à fin octobre, nous avons à peu près atteint le chiffre d'affaire de fromage...
Le premier jour de l'année, il faut savoir prendre du temps et se ressourcer : voilà le résultat !
L'hiver, les fromages de la Ferme des Supeyres sont envoyés un peu partout en France aux clients qui le souhaitent. En moyenne chaque année, ce sont 400 à 500 Kg de Fourmes d'Ambert et de Tommes de montagne qui rejoignent la Bretagne, l'Ile de France,...
Une cliente m'ayant parlé de ses réalisations à base de Fourme d'Ambert, je lui ai demandé la recette d'une particulièrement alléchante et simple. Elle m'a l'a copiée à la main et donnée hier : je la partage avec vous ! Parmentier de lotte au parfum d'Ambert Pour...
Le service Communication de la Ferme des Supeyres tourne à plein régime ! En peu de temps, ce ne sont pas moins de 3 reportages vidéos ou télévisés qui ont été produits et dans lesquels la Ferme intervient en tant qu'acteur majeur. Pour commencer, il...
Il n'y a pas que les gorilles qui sont dans la brume : les jasseries aussi en ce 25 décembre ! et même une touffe de soucis résiste à l'hiver !
