La vie au jour le jour de la Ferme des Supeyres : les vaches, les fromages, la viande, la région...
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Ce titre en forme de jeu de mots de mirlitaire vient vous annoncer l'arrivée à la ferme d'une camionnette qui nous permettra de transporter plus facilement les fromages afin de faire les marchés, les différentes manifestations auxquelles nous sommes inscrits...
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Hier, l'école du Theil avait prévu de nous rendre visite. Ce n'est pas facile, dans la vie d'une ferme, de caler une visite d'école ! Toutes les journées de la Ferme des Supeyres démarrent à 6.30 pour se terminer vers 20.30 et cela 7 jours sur 7 et 365...
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Je m'étais juré de mettre en ligne les dessins réalisés par les enfants de l'école Florian et n'avais pas eu le temps de le faire à ce jour... désolé mais c'est réparé ! Voilà les dessins reçus de la classe de CM1 de cette école, classe qui est aussi...
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Je poursuis la série des reportages ! En fait, j'utilise les photos des amis et amies qui passent ici et vous en livre les plus belles. J'ai complété le reportage sur la fabrication de la tomme ici avec qq photos ajoutées pour mieux décortiquer les différentes...
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On est un peu blindé de boulot en ce moment... Du coup, j'ai encore 2 ou 3 reportages à mettre en ligne et je manque de temps pour le faire. En plus, ces reportages vont se trouver périmés... La mise à l'herbe des Salers date du début du mois d'avril...
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Comme si vous y étiez, la tétée des veaux salers ! C'était il y a une quinzaine de jours car désormais, mères et veaux sont dans les prés, et les veaux boivent à leur rythme. Mais tant que les bêtes ne sont pas dehors, les vaches sont à l'attache, les...
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J'ai eu cette année un RDV manqué avec la Capitale... L'entorse du vendredi 13 (et dire qu'ils y en a encore qui s'imaginent que ça porte bonheur !...) m'a empêché à ce jour de prévoir une virée parisienne... et la saison estivale qui s'approche bloque...
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Si vous souhaitez promouvoir les produits d'Auvergne, approfondir la culture si riche de ce terroir, nous vous proposons les services de la petite société Auvergne Qualité Produits... Son personnel dévoué se fera un plaisir de se mettre en 4 pour répondre...
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Presqu'en direct, voilà quelques unes des différentes étapes de la fabrication de la tomme de montagne : On commence par la traite, bien entendu et là, je lave le pis de la vache avant de brancher la machine à traire Ensuite le lait est mis dans la cuve...
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Oui, on a enfin mis les vaches dehors aujourd'hui ! Après 5 mois d'hivernage, c'est long ! Mais elles ne s'en sortent (c'est le cas de le dire !) pas trop mal car cela aurait pu être pire... Cependant, l'hiver et la neige n'ont sans doute pas dit leur...
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