Marché d'Ambert

Le marché d'Ambert se tient tous les jeudis et nous y sommes fidèles, été comme hiver, depuis le mois de novembre 2008. Nous avons désormais une clientèle fidèle d'habitués qui prend le stand d'assaut dès l'arrivée de Louis (eh oui, c'est Louis qui fait le marché, car moi, je fabrique pendant ce temps !)

Cet été, cela s'est vérifié à chaque marché : ouverture du stand vers 8.30 et fermeture vers 11.00, pour cause d'épuisement des munitions malgré un stock d'une soixantaine de kilos à chaque fois !

Le plus grave, c'est que nous sommes aussi en rupture de stock à la ferme en ce moment ! Nous avons vendu plus d'une tonne de fromage en 2 mois et cette semaine, nous peinons pour répondre à une demande qui reste assez soutenue !

Mais bon, tout devrait rentrer dans l'ordre début septembre et quoi qu'il en soit, nous continuons à venir au marché, avec à peu près la même quantité de fromage : Le stand de louis est face aux portes d'entrée de la Mairie et donc dos au restaurant "Les Copains" que l'on devine sur la photo. mais dépêchez-vous : vers 11.00, y aura plus rien !

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Comments

[Scrongneugneu]

Rhalala... Il va falloir que je fasse des infidélités à la fourme des Hautes-Chaumes, ou au moins que je garde une place pour la tomme de montagne. Je suis impardonnable, alors que je passe tous les jeudis matin, avant dix heures, sous la mairie...

[Antoine]

"Ce qui me gêne dans l'infidélité de ma femme, c'est que les autres voient de quoi je me contente"... disait Sacha Guitry !
En guise de réponse, je vous offre cette citation qui me plaît beaucoup !
A bientôt

[michel]

Comme il est agréable de voir que la fourme est toujour recherchée.Mais il n'était pas utile de me flouter, car j'assume notre gout pour vos fromages!Merci quand meme pour la discrétion.
Effectivement c'est le jeudi qu'il y a vraiment "fourm'enfolie" avec les producteurs locaux. A bientot en auvergne, amicalement

[Antoine]

désolé, mais je ne savais pas si vous étiez d'accord ou pas ! J'ai préféré être prudent et respectueux de l'anonymat de mes fidèles clients !
Merci de votre fidélité à nos fromages et au blog ! Amicalement

[fromageplus]

Ravi de voir que les affaires décollent ! Félicitations, et bonne continuation !

[poison-social]

J'y étais il y a quelques jours, à ce joli marché dans cette jolie ville.
La Mère Castor m'a dirigé vers vous, je garde votre site en favori car je vais avoir un pied à terre à Fournols et suis friand de bons fromages.
:-)

[alice]

Le pauvre monsieur sur la première photo a eu sa bouille toute chiffonée !
Les fromages sont arrivés à bon port, après un deuxième affinage de quelques heures dans un berlingo semi-climatisé. Je conseille la technique, ça donne des fromages au fondant inégalable !

[Annie]

Entre le charme de Louis et les super bons fromages que tu fais... rien d'étonnant... Mais je ne suis pas sur de pouvoir te faire les mêmes commandes en Haute-Savoie que dans la Marne... sauf un peu pour moi...